Типы холодильных промышленных установок

Тяжело представить себе жизнь без холодильника, не так ли? А теперь давайте подумает, насколько важно наличие холодильных камер на различных предприятиях. Существует несколько типов данного оборудования, но, каждый тип одинаково важен и необходим в работе завода, фабрики и различных компаний.

  Итак, первым типом являются холодильные камеры хранения, в которых хранятся продукты питания, различные медикаменты, алкогольные изделия, а также фрукты, которые требуют определенного температурного режима. Подобные конструкции имеют так званые сэндвич-панели, толщина которых составляет от 60 до 100 миллиметров. Все зависит от температуры, которая может колебаться от +14 до -25. Все зависит от того, какой уровень оптимальной температуры необходим для адекватного функционирования устройства.

Второй тип – это холодильные камеры охлаждения. Судя по названию становиться понятным и предназначение. То есть, главное здесь – охлаждение и замораживания мясных изделий и мяса, птицы, рыбы, разнообразных полуфабрикатов, среди которых могут быть замороженные овощи и фрукты. Данные камеры так же имеют сэндвич-панели и работают при низких температурах: от -25 до -40.

Третий тип морозилки – это холодильная камера шоковой заморозки. Данное оборудование используется для сохранения продуктов без изменения химического состава в дальнейшем, а также для того, чтобы замораживаемый продукт не изменял свою структуру. Основное в этих камерах – скорость. Она необходима для получения эффекта «микрокристаллизации влаги», ведь достигая его продукт можно хранить очень длительный период времени. Подобные морозильные камеры используют в гастрономических заведениях, различных кафе, кулинарии, рестораны. Подобная установка помогает кардинально экономить и кормить посетителей хорошими продуктами.

Загрузка...
Актуальные комментарии и обсуждения новостей